Dieta Pre-Operatoria para Cirugía Bariátrica
Tu plan paso a paso antes de la cirugía: dos etapas, días según tu IMC y descargas oficiales del nutricionista de ALO Bariatrics. Hacerla bien hace que tu cirugía sea más segura.
El nutricionista te explica la dieta paso a paso
Antes de leer la guía, mira este video del equipo de ALO Bariatrics: cómo se estructura la dieta, por qué importa cada etapa y los errores más comunes que ven en pacientes.
Cómo se estructura la dieta pre-operatoria
La dieta tiene dos fases claras. La duración de cada una depende de tu IMC — el nutricionista de ALO te dice exactamente cuántos días según tu caso.
Alta en proteína, baja en carbohidratos y grasas
- 2–3 batidos de proteína al día (mínimo 20 g de proteína por porción, libre o bajo en grasas y carbohidratos)
- 1 porción de pollo, pescado o claras de huevo
- 1 ensalada crujiente con aderezo bajo en grasa o sin grasa
- Si te da hambre: porciones chicas de vegetales (pepino, calabacín, etc.)
- Mezcla la proteína con mitad agua y mitad leche descremada o de almendras
Solo líquidos claros
- Agua, tés, caldos transparentes
- Jugos claros (sin pulpa)
- Gelatina y paletas heladas sin trozos
- Puedes mezclar tu proteína en polvo solo con agua — ayuda a controlar el hambre
- Sin bebidas con gas, sin alcohol, sin café fuerte
¿Cuántos días dura tu dieta pre-operatoria?
A mayor IMC, más tiempo necesita el hígado para reducirse y dejar al cirujano operar con seguridad. Esta es la guía estándar — tu nutricionista la ajusta a tu caso.
| Tu IMC | Días totales de dieta | Etapa 1 (alta proteína) | Etapa 2 (líquidos claros) |
|---|---|---|---|
| IMC < 34 | 5 días | 2 días | 3 días |
| IMC 35 – 40 | 10 días | 7 días | 3 días |
| IMC > 40 | 14 días | 9 días | 5 días |
| IMC > 45 | 15 días | 7 días | 8 días |
| IMC > 50 | 20 días | 10 días | 10 días |
| IMC > 60 | 30 días | 20 días | 10 días |
| IMC > 70 | 40 días | 30 días | 10 días |
| IMC > 80 | 60 días | 40 días | 20 días |
Tu nutricionista de ALO Bariatrics personaliza el plan según tu IMC, comorbilidades y resultados pre-quirúrgicos. No estás solo — te acompañamos durante todo el proceso vía WhatsApp.
Medicamentos, preparación intestinal y ayuno
Tres puntos críticos que debes resolver con anticipación. Tu coordinador de ALO los repasa contigo antes del viaje — y están detallados en los PDFs de descarga.
💊 Medicamentos — qué suspender 1–2 semanas antes
- Aspirina (salvo baby aspirin recetada por cardiólogo)
- Antiinflamatorios: Ibuprofeno, Advil, Aleve, Motrin
- Anticonceptivos hormonales (reiniciar 1 mes después)
- Suplementos herbales o naturales
- Alcohol y tabaco
- Medicamentos para presión arterial
- Medicamentos para diabetes
- Hormona tiroidea
- Antidepresivos
🚿 Preparación intestinal — 48 horas antes de la cirugía
El laxante recomendado varía según tu procedimiento:
⚠️ No usar Fleet con fosfato de sodio si tienes enfermedad renal, deshidratación o alteraciones electrolíticas.
Nada de comer ni beber — ni agua. Solo pequeños sorbos para medicamentos autorizados por tu cirujano. Lleva todos tus medicamentos en su envase original.
¿Qué debe tener tu shake de proteína?
Necesitas mínimo 60–90 g de proteína al día. No todos los shakes cumplen los criterios — aquí está lo que especifica el nutricionista de ALO.
Ejemplo de menú — Etapa 1
Descarga las guías completas en PDF
Documentos oficiales de ALO Bariatrics con la dieta detallada y el manual de medicamentos pre/post-quirúrgicos. Descárgalos, imprímelos y compártelos con tu equipo.
Dieta pre-operatoria completa
Guía detallada con la dieta paso a paso, ejemplos de comidas, listas de batidos recomendados y plan diario.
Abrir / Descargar PDFManual del Paciente Bariátrico
Guía completa de 16 páginas: procedimientos, recuperación, vitaminas y suplementos por tipo de cirugía, manejo de síntomas, cuándo llamar al médico y seguimiento de laboratorios.
Abrir / Descargar PDFLa dieta pre-operatoria no es opcional
No es solo una recomendación: es parte del protocolo quirúrgico. Saltártela o hacerla a medias aumenta el riesgo y puede retrasar tu cirugía.
Reduce la grasa hepática
El hígado se encoge ~20–30% en pocos días con esta dieta. Esto le da al cirujano mejor acceso al estómago — cirugía más segura, más rápida y con mejor resultado.
Baja el riesgo quirúrgico
Pacientes que siguen la dieta tienen menos sangrado intraoperatorio, menos tiempo bajo anestesia y menor probabilidad de complicaciones como fugas o infecciones.
Acelera tu recuperación
Llegas al quirófano con mejor balance nutricional. Tu cuerpo se recupera más rápido y empiezas a perder peso desde antes de la cirugía — momentum mental y físico.
Previene problemas serios
Hacer trampa puede provocar pancreatitis, problemas de vesícula y acumulación de grasa abdominal. Si el cirujano lo detecta en el quirófano, puede cancelar el procedimiento.
Te entrena mentalmente
La cirugía bariátrica no termina en quirófano — es el inicio de un cambio de hábitos para toda la vida. La dieta pre-op es tu primer entrenamiento real.
No la haces solo
Tu nutricionista de ALO Bariatrics está disponible por WhatsApp todos los días. Cualquier duda, ajuste o si te sientes mal — escribes y te responden el mismo día.
Es normal sentir efectos secundarios los primeros 3–4 días
Tu cuerpo se está adaptando a menos calorías y carbohidratos. Estos síntomas son temporales y normales:
- Hambre
- Cansancio o fatiga
- Dolor de cabeza leve
- Náuseas
- Estreñimiento o heces blandas
- Irritabilidad o cambios de humor
Si los síntomas duran más de 4 días o son severos, escribe a tu nutricionista por WhatsApp.
Lo que más nos preguntan sobre la dieta pre-operatoria
¿Cuál es el propósito de la dieta pre-operatoria?
Reducir los depósitos de grasa en el hígado y a su alrededor. Un hígado más pequeño le da al cirujano mejor acceso al estómago, lo que hace la cirugía más segura y más eficaz. Es una preparación clínica, no un capricho.
¿Puedo beber alcohol durante la dieta pre-operatoria?
No. El alcohol aumenta el riesgo de complicaciones en cirugía. Suspéndelo desde que decides operarte o cuando empieza tu dieta. Además, el alcohol tiene calorías vacías, no nutre y puede aumentar el apetito justo cuando necesitas controlarlo.
¿Voy a tener hambre?
Sí los primeros 3–4 días. Después tu cuerpo se acostumbra a la ingesta calórica reducida y entra en un estado metabólico distinto, quemando tus reservas de grasa. La sensación de hambre disminuye notablemente. Los batidos de proteína y los vegetales ayudan a mantenerte saciado.
¿Cuáles son los efectos secundarios normales?
Hambre, cansancio, dolor de cabeza, náuseas, estreñimiento o heces blandas, irritabilidad. Todos son temporales y suelen mejorar en 3–4 días. Si duran más o son severos, contacta a tu nutricionista.
¿Qué pasa si "hago trampa" con la dieta?
Te pones en riesgo. Hacer trampa puede provocar pancreatitis, problemas de vesícula y acumulación de grasa abdominal. Aumenta las probabilidades de complicaciones durante la cirugía y disminuye su eficacia. El cirujano puede retrasar o cancelar la cirugía si detecta que no la seguiste.
¿Puedo seguir tomando mis medicamentos?
Avísale a tu cirujano todos los medicamentos que tomas — incluidos suplementos. Algunos hay que suspenderlos antes de la cirugía: hormonales (anticonceptivos), AINE (ibuprofeno), anticoagulantes y suplementos herbales. Si tienes diabetes, tu médico te dice cómo ajustar tu medicación las semanas previas.
¿La dieta es diferente para manga gástrica vs bypass gástrico?
Generalmente es la misma. Tu cirujano y nutricionista te indican cualquier ajuste específico según el procedimiento que vayas a tener (manga, bypass, mini bypass, SADI-S, cruce duodenal o SILS).
¿Cuáles son los riesgos reales de no seguirla?
Aumento del riesgo de fugas anastomóticas, sangrado intraoperatorio, mayor tiempo bajo anestesia y complicaciones que pueden requerir una segunda cirugía. También dificulta la pérdida de peso post-operatoria. Por eso el equipo es tan estricto con esta fase.
¿Aún no agendas tu cirugía?
Empieza con el cuestionario médico — gratis y sin compromiso. En 24–48 horas un cirujano evalúa tu caso y un coordinador bilingüe te explica el proceso, costos y fechas disponibles.
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